こんにちは、mintです🌿🌿
ベーグルにハマって、
3回目のベーグルづくりは、
レシピの倍量で作ってみました。
倍作りたいときに、レシピの分量を単純に倍にするのって違うのかな?(笑)
今回は安易に倍にして作りました。
なぜなら実家に持っていこうと思ったから。
レシピはインスタでよく見る hanaさん のショコラベーグルにしてみました🤗
1個だけ成形が上手に出来たのがありました🫶🏻💕上達!
倍量で作ったからなのか、倍量で作ったがため成形するのに時間がかかってしまったからなのか、
ベーグルのなかの水分量がもうちょっと欲しいなぁっていう感じでした。私的に。
ちょっとパサつき感があって、レシピ通りの分量で作ればよかった~という後悔。
パン作りって、作る日の温度とか湿度とか、作る人の手際の良さとかが結構出来に影響するから、やっぱり難しいなぁ~って感じ。
でも、中にホワイトチョコレートを入れたのでとっても美味しかったです。
モチっとしてたし、成形もだいぶ上達した!
完全にベーグルの秋。
ベーグルの作り方とか発酵時間とかいろいろレシピによって全然違うので、好みのベーグルにたどり着けるようにいろいろ作って練習してみようと思っています🥯
シンプルなベーグルを作って、切って間に具を挟んだりするのもやってみたいなぁと思いつつ、
自分のためだけにレタスとか野菜を洗って切って挟んでってするのめんどくさいなぁ、だからって家族分やるってなるのもめんどくさいなぁなんて思って、
今のところ何か甘いものを入れるパターンに落ち着いています🤭
でもベーグル一個だと私にはエネルギーが足りなすぎるので、野菜とか具を挟んでボリュームアップさせた方がいいのかなぁ。
お野菜を挟んだ方が栄養も取れるし、
甘いパンだけじゃ口が満足しないので、そういう意味でも良さそうではある。
ベーグルを食べるときの朝ごはんはベーグル1個とお弁当おかずの残り(卵焼きとかくらい)で、ちっちゃい惣菜パンが残ってればそれを食べるときもあるって感じ。
それだとお昼にはおなかペコペコでぐーぐー鳴る(笑)。納豆ご飯の時の方が腹持ちが良い気がします🙄
とにかく、人気なレシピのベーグルを一通りを作って、自分好みを見つけて研究するっていうのが当面の目標です。
あまり電車に乗って外出することが無いので、お店のベーグルに出会えないのが難点。
人の作った美味しいベーグルも食べたい。🩷
楽天にもベーグルのセットがいろいろあったので、冷凍庫に余裕を作って買お~っと🥯💕
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圧倒的米派の私が納得するベーグルを作れるようになれるまで、いろいろ食べて、捏ねて焼いて練習します🫶🏻
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