ベーグル

パン作り

久しぶりにベーグル焼いた🥯❤やっぱりおいしい~

久しぶりにベーグルを焼いたらやっぱり美味しかった~!でも、まだまだ私の理想とするベーグルにはたどり着けていないので、生地の捏ね方とか、発酵時間とか、茹で方、焼き時間、いろいろ調整の余地がありそうなので、まだまだ研究は続きます!好きな系統のベーグルはわかってきたかも!
パン作り

ベーグル食べた。今週はまだ作っていない。🥯

ベーグルにハマったので、お出かけ先でベーグル&ベーグルを買いました。初めてのお店なので、シンプルなのも買えば良かったな~とおもいつつ、めっちゃ美味しそうな期間限定ぽいやつを買いました。案の定めちゃくちゃ美味しかった。トースターで焼いたらもっと美味しいんだろうなぁ。
パン作り

ココアのベーグル焼いた。ベーグルチャレンジ3回目。

ベーグルにハマる秋、なので3回目のベーグルづくりをしました~!今回はhanaさんのショコラベーグルにしてみましたが、倍量で作ったからか、ちょっとモチモチ感が少なくなってしまいました。パンって、作るときの温度とか手際の良さとかも結構影響するからやっぱり難しいな。
パン作り

手ごねのパン作りに再びハマる秋。🍞🍁【初心者】

パン作りにはまるのは人生で2回目か3回目かな?ほぼ初めてのベーグルに感動して作りたくなり、そうなるとパンも作りたいな?ということで、ジェルネイルを外してまでやることに!(笑)一次発酵を刺せた後のパン生地って、何にも代えがたいさわり心地というかなんというか。